今天，楼下奶奶送来几只螃蟹。妈妈先把它洗干净，再一劈两半。我问妈妈，为什么要劈开。妈妈说，螃蟹大，劈开了才入味。妈妈把油锅烧热，把螃蟹放进去，只听见沙沙的声音。接着放准备好的生姜、大蒜头、黄酒、盐，还有老干妈辣酱。过一会儿，一盆又香又辣的香辣蟹就做好了。没等到开饭，一个香辣蟹就进了我的肚子，味道真是太棒了。