俗话说:“民以食为天”。我觉得说得很有道理,在我的家乡河南有着让我魂牵梦绕、无法割舍的美食。那就是我们河南有名的小吃——胡辣汤。
一张张斑驳的木桌,一个个又低又矮的小凳子,头顶上早已泛黄的天花板,和身边放着年代已久的灶锅,成了我每天早上必须去的地方。可能大家会抱怨道:“不就是胡辣汤吗?我也喝过,有什么好得意的?”No!No!No!我们这儿的胡辣汤可不一般,卖胡辣汤的老板每天天刚蒙蒙亮就会开始在店里做胡辣汤,我们这里的胡辣汤的精髓就在于干“熬”。将洗好的海带、豆腐皮、粉条倒入早已叫嚣的锅中,让它们在锅里“旋转跳跃不停歇”别提多有趣了。当大火铆足了劲熬,它们也渐渐平静下来,再趁这些食材不注意,猛地加入一些胡椒粉和辣椒面,香味顿时散发了出来,充满了整个店里。
在河南,几乎每个地方都有胡辣汤,只要你来到长葛,都不用去刻意寻找卖胡辣汤的店,只要您随便进一家店,找个凳子一坐。“老板,来碗胡辣汤,再来一盘水煎包”。不过一小会儿,一碗飘着热气的胡辣汤就端上来了,旁边还放着胡辣汤的最佳搭档——水煎包,光是看那胡辣汤的样子和色泽,就足够让你口水直流三千尺了!凑近鼻子闻一闻,顿时让你被胡辣汤所包围,喝上一口,能让你眼睛都亮一下,一种又麻又辣的感觉,瞬间让你的胃得到满足。连老外喝过都不得不说声“wonderful”别提我们中国人喝过会是什么感觉了。“此处无声胜有声”,自己体会吧!
我喝胡辣汤时也经历了一件很有趣的事:那时好几天没喝胡辣汤了,看到胡辣汤我兴奋极了,像吃了兴奋剂一样。端起碗就往嘴里送,谁知道那胡辣汤才刚出锅,因为太热,我一下子吐了出来,热的我喝了好几瓶水才缓过来。但我也因此舌头上被烫了个泡,所以我现在喝胡辣汤,总会先吹吹再去喝它。100字日记 WWW.RijI100zI.cOM原创不易,请大佬高抬贵手!
胡辣汤真是色、香、味俱全,它有着属于我们河南的味道,属于河南独特的味道,快来河南喝一碗胡辣汤,绝对能让你念念不忘。